雙面發糕怎麼做-雙面發糕的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙面發糕的做法步驟
1、麪粉中粗玉米麪過篩
2、酵母小蘇打糖用溫水化開
3、碗中酵母水倒入面盆,調至糊狀
4、蒸鍋加入水,加熱到四十度,把麪糊倒入蒸布好,壬辰年蓋子蓋好餳發
5、等麪糊發到兩倍大,大火燒開,開鍋後中火就可以,二十分鐘
6、關火後三四分鐘可以開啟蒸鍋蓋子
7、出鍋嘍
8、看看內部組織,香甜可口,軟綿綿
小竅門
1和好面直接上鍋,不用二次發酵
2關火後不要急着開啟蓋子
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