烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烘蛋派的做法步驟

• 1、將所有食材處理乾淨，切小丁，西蘭花切小朵。

• 2、小番茄切片，火腿片切片。

• 3、迷迭香洗淨，切末。

• 4、小鍋中加水燒開，先放入土豆丁，煮至土豆丁變透明。

• 5、再放入西蘭花，煮至斷生即可，撈出控幹水份。

• 6、雞蛋加鹽，胡椒粉和迷迭香末，打散備用。（沒有迷迭香可以不放）

• 7、小平底鍋中倒適量油，放入洋蔥丁炒香。

• 8、再放入其他食材翻炒。

• 9、倒入雞蛋液。

• 10、小心翻炒至蛋液半凝固，關火。

• 11、表面撒適量奶酪。（我用的是馬蘇裏拉奶酪，沒有的話，用市售的片狀奶酪也可以，將奶酪片撕成小片）

• 12、放入預熱好的烤箱中，中層，180°，上下火，烤10分鐘左右。

小竅門

炒蛋的鍋一定要確定是可以耐高溫，可以放入烤箱的。如果沒有，將蛋炒至半凝固時，盛入耐高溫的容器中，再放入烤箱烤。