乾菜燒麥的做法 給早餐加點料——乾菜燒麥 乾菜燒麥怎麼做

“餛飩皮子版燒麥，皮包口味好”

食材明細

• 五香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾菜燒麥的做法步驟

• 1、主要原料，切成小塊的豬肉，切碎的筍絲乾菜（記得先用水泡好，免得太硬），買回來的餛飩皮子。這裏可以選擇水餃皮子，那樣做出來的比較有型，口感會有嚼勁。餛飩皮子的口感就是比較軟。

• 2、放適量澱粉於豬肉丁中，這樣豬肉的口感會更加軟，因爲豬肉經過油炸，肉質會變硬。

• 3、油鍋加熱，把豬肉炒熟，要不停地攪拌，不要使肉粒粘在一起。

• 4、倒入筍絲乾菜丁，炒一下，記得不要炒太久，會變幹

• 5、好了，配料就做好了。因爲筍絲乾菜是鹹的，所以不需要加鹽

• 6、油鍋再次加熱，倒入稍微多量的油，放入糯米飯，記得油要稍微多點。因爲明天要給同事帶去，所以我放得飯有點多了哈！稍微翻幾下，加入炒好的配料

• 7、之後加入醬油，同時把大火改成小火。因爲加入醬油後，很容易炒焦，所以記得要小火。用鏟子不停地翻動，知道色澤均勻爲止。嘗一下口味，可以酌情加醬油

• 8、把餛飩皮子放在手心，加入適量料，在把邊緣疊起來，這樣就好了。雖然不好看，可是味道很不錯

• 9、成品亮一下吧！像這樣皮子把整個餡包起來的，蒸熟之後，上面的皮子會有點硬。可以選擇不把整個包起來，那就是把餡放的多一點，那到時皮子和餡差不多就融合在一起了的。皮子也是很軟的

• 10、曬下大作。。。。。就等着明天上鍋啦！