豬肉鮮蝦餃子怎麼做-豬肉鮮蝦餃子的做法
- 主食
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“原本想包水晶蝦餃但是家裏的澄粉不夠了,所以改了主意包點餃子吧,正好是冬至,吃餃子暖暖身!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉鮮蝦餃子的做法步驟
1、麪糰和好醒20分鐘
2、準備蝦仁肉末
3、蔥姜切碎
4、和好拌勻,放入各種調味料
5、肉皮凍切碎
6、攪到肉餡上勁,中間加兩次高湯,等肉餡全部吸收爲止
7、面已經醒好了,分成小劑子
8、擀皮
9、包餡
10、上鍋蒸15分鐘即可
11、出鍋了,蘸上自己喜歡的醬料
12、來一盤
小竅門
沒有高湯也可以用水,這樣的餡料會有很濃的湯汁,肉皮凍也起到湯汁濃厚的作用
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