煎蛋酸湯蔥花面怎麼做-煎蛋酸湯蔥花面的做法
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“一天之計在於晨,能在家吃上可口又省事的早餐幾乎是每個人都需要的。早餐不但能夠補充夜晚所消耗的養料,還要提供上午所需要的能量。長期不吃早餐不但不能讓人體重減輕,還會帶來一些副作用,精神萎靡、注意力不集中、頭暈、沒有胃口等等。有朋友問我,有沒有快手的一人食早餐。有的啊!今天我就給大家帶來一道用時10分鐘有滋有味又暖和的酸湯蔥花面。
這碗酸湯製作超級快,因爲它不是咱們傳統認知中的山西酸湯,無需漫長的發酵和過硬的技術,只需要一點醋就能秒變酸湯。因爲咱這頓早餐就要一個字——“快”,所有在材料上顯得有點單一了,但必要的碳水化合物、蛋白質都有了。
可以在我的這個基礎上再做改變,比如,把煎蛋換成肉丸、魚丸、把香蔥末換成青菜。總之,給大家提供一個思路,按自己的口味來調整,在最短的時間內做完最滋潤的早餐。當然嘍,這面當午餐、晚餐也是可以噠。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
煎蛋酸湯蔥花面的做法步驟
1、全部材料和鍋子準備好;
2、香醋、醬油、蠔油同入大碗中,醬油和蠔油都有鹹味,所以鹽根據口味加;用筷子攪拌幾下,混合均勻待用;
3、香蔥切末,因爲此面沒有額外的蔬菜,所以香蔥可以多放些;
4、煮鍋中倒適量水,如果時間緊可以直接倒熱水,馬上就能煮麪了,掛麪煮熟撈出,直接入料汁碗;
5、小煎鍋中倒少許油,將雞蛋入鍋中;
6、這邊麪條和麪湯入碗裏一拌,酸湯蔥花面就做好了,喜歡吃辣的再澆辣椒油;
7、雞蛋也煎得倍兒漂亮,開吃!
8、酸湯麪,簡單上手用時短,10分鐘出鍋!
小竅門
因爲是早餐吃的,所以在要用時快;如果要吃青菜,可以在煮麪的時候洗幾根扔鍋裏,如果不吃,多放點蔥花就很香啦。
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