白蘿蔔肉卷的做法 寶寶快樂成長餐---白蘿蔔肉卷 白蘿蔔肉卷怎麼做

“那天看到美食家有個朋友做了個胡蘿蔔肉卷，覺得很好。我寶貝經常吃胡蘿蔔，但白蘿蔔就很久沒吃了，所以就照貓畫虎，做了個白蘿蔔肉卷。吃起來跟餃子差不多，但可比餃子簡單省事多了。在這裏還要謝謝那位朋友，提供了這麼好的做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔肉卷的做法步驟

• 1、麪粉中放入1-3克鹽，倒入少許色拉油，用熱水和成燙麪團，醒30分鐘。

• 2、白蘿蔔洗淨去皮切絲，豬肉牛肉分別剁餡，放入蔥薑末。

• 3、肉餡中調入鹽、醬油、五香粉、雞精，順着一個方向攪拌上勁，再倒入燒好的植物油，攪拌均勻後，滴幾滴香油，攪拌均勻。

• 4、熱鍋放油燒熱，放入白蘿蔔絲，炒熟。控油盛出，切幾刀。

• 5、將白蘿蔔拌入肉餡，備用。

• 6、醒好的麪糰揉光滑。

• 7、搓成長條，分成4等份。

• 8、取一個面劑，擀成薄薄的大圓片。

• 9、將肉餡均勻的抹在面片上。

• 10、捲成卷，放入蒸鍋，大火燒開，中火蒸20分鐘，即成。切成段。

• 11、皮很筋道，口感很好。

小竅門

用熱水和麪，蒸出來後皮韌而不硬。同樣適合蒸餃。