1、雞蛋3枚,蛋清和蛋黃分離。蛋黃里加少許鹽和少許麪粉。
2、蛋黃和麪粉攪均勻。
3、平底鍋抹薄薄的油,倒入蛋黃糊,攤成蛋皮。
4、煎好的黃蛋皮。
5、蛋皮上扣個圓形的碗。
6、用刀切成圓形。如圖。
7、將蛋清也打發下。
8、平底鍋抹油攤成白蛋皮。
9、碗裏套上保鮮袋,盛入米飯壓平。
10、將碗倒扣在盤子上,去掉保鮮袋,在捏兩個小米飯當耳朵。
11、將切好的蛋皮放在米飯上。用剩下的蛋皮剪出耳朵放在米飯上。
12、將煎好的白蛋皮,剪出一塊小半圓。如圖。
13、海苔。
14、用海苔剪出眼睛和嘴巴。
15、點上番茄醬即可。