蔥香薯餅怎麼做-蔥香薯餅的做法
- 主食
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“煎薯餅本身就受歡迎,加上香蔥,就甭提多好“銷路”了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香薯餅的做法步驟
1、用刨絲刨粗孔處刨土豆,放在洗菜籬,用冷水把土豆的澱粉衝去,再用手抓幹水,倒入鹽、胡椒麪、糖、幹蔥(新鮮蔥也可)和玉米澱粉,攪拌均勻;
2、模具內圈塗一層油,起鍋,加適量油,放金屬模,填入材料,儘量抹平,開中小火;
3、一定等底凝固後煎至淺金黃色纔可脫模,改中火,兩邊反覆至金黃色。
小竅門
一、不備幹蔥可用油蔥酥或新鮮蔥,切成粒加入麪糊裏攪拌均勻;
二、不用模具完全可以,餅的大小由操作者定,但塊頭不要太大。
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