這些一定要知道！-糖尿病人能吃雞蛋嗎

雞蛋營養價值很高，裏面有大量的蛋白質和微量元素，可以爲人體提供大量的營養，還很容易被人體吸收，是很多瘦身人士的摯愛，但糖尿病患者和家屬都會有這樣的疑惑：糖尿病人能吃雞蛋嗎？如果吃多了會有什麼影響呢？糖尿病患者吃什麼比較健康呢？

一、糖尿病能吃雞蛋嗎

很多糖尿病患者的家屬朋友都有這樣的疑問：糖尿病人能吃雞蛋嗎?專家稱，雞蛋類是一種營養十分豐富的食品。含有豐富的、容易吸收的蛋白質，大量的微量元素。吃一個雞蛋比吃同樣量的糧食要經餓得多，所以無論是作爲主食、副食，還是作爲加餐食用，都是一種良好的食品。

但蛋類畢竟含有較高的熱量，而且蛋黃中熱量及膽固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一個糖尿病病人每天吃1個蛋類比較適宜，如果吃兩個或者兩個以上的蛋，最好只吃1個蛋黃，以免對體重及膽固醇水平產生影響。吃蛋最好選擇熱量相對較低的，鴨蛋所含熱量及脂肪量多餘雞蛋，紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋。

另外，糖尿病腎病患者若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。合拼高血壓患者食用雞蛋也會引起腎中動脈硬化。所以，這部分人羣最好在醫生或者營養師的指導下來吃雞蛋。

營養專家認爲糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異。如果是單純性的血糖升高，血壓、血脂正常的話，是可以吃雞蛋的，但雞蛋儘量不要油煎或油炸，煮、蒸、燉均可。如果是糖尿病合併高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的患者，則要視血膽固醇的高低來判斷每天吃1個雞蛋，還是每兩天吃1個好，這部分人羣最好在醫生或營養師的指導下合理吃雞蛋。

二、糖尿病吃什麼好

1、燕麥

燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。

2、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯着降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

紫菜對於高血糖以及糖尿病是非常友好的，不僅營養價值高，食用之後還不易使得血糖升高，是糖尿病患者最佳的食物。

3、洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

4、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作爲糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

5、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

糖尿病人能吃雞蛋嗎？糖尿病人最好在醫生的指導下吃雞蛋，而且最好不要油炸、煎，煮、燉吃比較健康。雞蛋營養價值很高，裏面有大量的蛋白質和微量元素，可以爲人體提供大量的營養，還很容易被人體吸收，是很多瘦身人士的摯愛，糖尿病患者一定不可過量吃雞蛋哦~