來看一下吧-香椿不能吃的禁忌是哪些

又是一年好時光，而三月是萬物復甦的時候，而香椿也是這個時候開始萌芽上市的。相信大家都對香椿有一定的瞭解了吧？即使沒有，今天也可以開始熟悉香椿是什麼哦，三月的香椿是嫩芽開始萌發的時刻，是非常好吃的一個時間。所以，爲了美食，你們應該往下看。

一、香椿不能吃的禁忌

香椿比較容易產生亞硝酸鹽，所以，我建議大家不要生吃香椿，你最好是拿開水焯一分鐘，再拿來做菜，這樣會比較好。香椿雖然好，但它是一個發物。如果是有一些老病或者面板病的人，吃香椿要謹慎，它可能引起這些病的復發。

因爲香椿是養陽氣的，人體陽氣足的時候，就會不由自主地想要把病往外趕。一般來說，養陽氣的東西往往都是發物。

除此之外，香椿大多時候是可以吃的。

二、香椿昇陽，暖胃通腎

香椿也是藥，具有祛風利溼的作用，能防治風溼病，還能調理糖尿病。中老年人和有關節炎、糖尿病的患者，可以經常吃一些。而對於大多數人來說，春天吃香椿是很應時的，香椿能幫助我們生髮陽氣的。香椿一個溫性的食物，對我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用。香椿是補脾陽的。春天要補脾，所以在春天的時候人們願意吃香椿，吃完以後會覺得舒服，還能暖胃、消食。

香椿是一種陽氣很足的植物，它自身的生長能力特別強，只要有陽光，它就能長得飛快。香椿能通腎陽，促進內分泌，有幫助懷孕的作用，想要寶寶的女性可以經常吃一點兒香椿。

三、香椿芽

香椿芽的生長也是很快的。嫩芽發出來採摘後，過幾天又發出新芽了。摘了長，長了摘，一個春天下來，可以吃很多茬。初春剛發的頭茬芽很嫩，用鹽醃一下，切碎了拌嫩豆腐，淋上點香油，那個味道特別好。長大一點的香椿芽，就用來炒雞蛋，很香。

四、香椿的葉、根、子都是寶

吃過了香椿芽，香椿樹長出來的香椿葉老了以後，也還是有用的。你可以把香椿葉捋下來曬乾，用來泡茶喝，這樣常年都可以用香椿來保健了。夏天喝香椿茶，還能預防腸炎。

五、香椿幹

植物的嫩芽都有一種生髮之氣，而且植物越往根部走，它的藥性就越強。有一味常用的中藥，叫做椿白皮，它其實就是香椿樹根剝下來的根皮。香椿的葉子是溫性的，而根皮則是涼性的。它能去溼熱，還有收澀的作用，對於有長期慢性出血症、慢性腹瀉的人很有用。如果是腸道溼熱導致的腹瀉，而且一兩個月不好，那麼可以用椿白皮煮水來喝。

香椿芽是發物，有面板病的人容易復發。而香椿的根是幹什麼的呢?它就是專門調治疥瘡、癬這種面板病。藥店就可以找到這味藥--椿白皮。用椿白皮熬水洗澡，能調理面板上的不適。

透過上文對香椿不能吃的簡單介紹之後，我們不僅初步瞭解了香椿的很多功效與作用，還清楚除了一些禁忌之外，是不是可以正常食用。這方便我們日後對香椿的認知，而現在，我們瞭解了香椿，就可以排除禁忌繼續食用了。所以說，你們還在等什麼呢？