圓白菜炒肉怎麼做

圓白菜炒肉是一道日常的家常美食，其做法方便容易上手，而且是一道葷素搭配的營養美味菜，應該是很多人都吃過的家常菜。圓白菜炒肉方便快捷有營養美味，下面介紹圓白菜炒肉的幾種家常做法，喜歡吃的小夥伴完全可以自己嘗試製作的。

一、圓白菜炒肉怎麼做

做法一

1、食材清單

圓白菜一個五花肉半斤，大蒜適量，郫縣豆瓣適量，老乾媽豆豉適量，花椒適量，鹽適量，老抽適量，白糖適量。

2、烹飪步驟

（1）熱鍋涼油，將花椒，豆瓣醬，姜蒜末炒香;

（2）放入五花肉翻炒變色後，再放老乾媽豆豉，少許老抽一起翻炒;

（3）放入圓白菜一起翻炒，快炒好的時候放鹽，少許白糖，味精(可不放)，最後起鍋。

做法二

1、食材清單

主料300g，圓白菜100g，肉，配料：適量油，適量鹽，適量味精。

2、烹飪步驟

（1）圓白菜洗淨撕成塊;

（2）肉洗淨切片，鍋中放油，放入切好的肉片炒熟;

（3）炒熟的肉片盛出備用;

（4）鍋中放油，放入洗淨的圓白菜翻炒;

（5）圓白菜有些變軟後，放入鹽7，放入適量的味精，翻炒均勻;

（6）倒入炒好的肉片一起翻炒到圓白菜斷生，即可出鍋裝盤。

做法三

1、食材清單

豬精肉3兩，圓白菜一棵，大蒜兩瓣，黑胡椒粉，雞精。

2、烹飪步驟

（1）預備工作：肉切片，大蒜切片，圓白菜切片;

（2）小火熱鍋，加花生油，五成熱後加入大蒜和醬油;

（3）加入肉片，翻炒。使用小火，炒出來的肉嫩;

（4）肉炒熟後，切好的圓白菜下鍋，不停翻炒;

（5）炒軟塌後(根據感覺判斷)，加入雞精，翻炒幾下分攤均勻;

（6）關火，加入一些黑胡椒粉。

二、圓白菜燒肉介紹

圓白菜的價格很低，特別是每年過了春節之後，圓白菜大量的上市，這時候三四毛錢斤，五六毛錢就可以買到，透過這種圓白菜，再加上適量五花肉，再放進適量的細粉，絕對是人間美味，可以和東北的豬肉燉粉條子媲美，是老少皆宜的一道美食，做起來也很簡單。

圓白菜其實也叫包菜，因爲每一個地區的叫法不同，比如在江蘇徐州這一帶，就把圓白菜說成包菜，也叫捲心菜。圓白菜炒肉大約需要圓白菜300克左右，同樣是根據人的多少來選擇，豬肉大約在200到300克左右，還需要準備適量的粉條，但是這道菜也可以不放粉條，根據家人口味，喜歡吃粉條，適當的放一點粉條，吃起來也會更香。

圓白菜炒肉的主要食材是圓白菜和豬肉，圓白菜就是我們常說的包菜，加上新鮮的豬肉炒制而成，其食材都非常容易購買到，圓白菜炒肉的烹飪炒制容易操作，即使廚房小白也可以輕鬆製作的一道日常美食。上面介紹了幾種圓白菜炒肉的做法，喜歡的小夥伴可以做起來了。