好吃也要管住嘴-傷胃的食物

說起胃，對身體來說，太重要了，試想一下，如果胃不好，再好吃的也不敢多吃，甚至根本不能吃。比如家裏有老人的，年紀漸長之後，最怕涼的食品，就連冬天吃蘋果都要放在暖氣上，讓蘋果變得溫熱之後再吃，到底什麼吃什麼會傷胃呢？且聽中華美食說一說。

說起傷胃的食物，普遍認爲過熱的食品傷胃，過粘的東西對胃不好，而且辛辣的東西也不利於胃的健康。

下面簡述一些傷胃的食物。

1、咖啡

咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。

2、豆類

豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產氣。適當吃些發酵豆製品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。

3、西蘭花

西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸裏才能被分解，併產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

4、番茄

番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

5、冷飲

冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。

6、醃菜

不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發國，就與其醃製儲存蔬菜有關。

7、煙燻和油炸食物

臘腸、臘肉等煙燻食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。

8、酒精

酗酒除了傷肝，也會傷胃。臨牀觀察發現，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤其以喝白酒爲主，有些人持續喝了二十多年。

酒精會對胃黏膜造成損傷，黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症，最終爲腫瘤發生埋下禍根。

9、寒涼的果蔬

夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了。這些寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導致消化能力下降。

10、生冷的海鮮

海鮮性寒，原本就會加重胃的負擔。如果吃得過多，尤其是吃未經加熱的生魚片、生蠔等，蛋白質就更不易消化了，容易導致胃功能下降。

11、辛辣刺激的食物

辣椒是很多人離不開的調味品，對健康也有諸多益處。但辣椒素會引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。

傷胃的食物儘量少吃，胃不好，再好吃的東西，也吃不進去了。

說起傷胃的食物，有些還真是很多朋友非常喜歡的美食，比如日料裏的三文魚，生魚片，還有就是一年四季都盛行的燒烤，香辣的羊肉串，想着都讓人流口水，可是經常吃烤制過的食品，確實對胃無益，雖然我們都知道，總吃烤烤容易致癌，傷胃的食物，你記住了嗎？記得管住嘴哦。