多少頭的海蔘好

海蔘作爲一種海鮮，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。它不僅是珍貴的食材，也是一種名貴的藥材。同時它還含有豐富的營養價值。但是挑選海蔘可不是一件容易事，那麼多少頭的海蔘好，讓我們一起來了解一下吧。

一.多少頭的海蔘好

海蔘以頭數來衡量大小,幾頭即表示幾個,通常意義上的多少頭的意思是每斤(500克)海蔘有多少個。 海蔘理論上是越大越好，生長週期長營養價值高，不過具體的不同規格的海蔘營養價值會相差多少沒有科學的理論依據。

海蔘多少個頭的好，要根據實際情況來論，比如說要是想送禮的話就應該選擇大一點的30-50個頭1斤的幹海蔘比較合適;如果是自己家庭長期進補用海蔘的話，一般的選擇80-120頭的比較合適，當然了條件允許的情況下大的更好;幹水發給酒店供貨的話，就要根據不同檔次酒店的具體要求來，例如一般的小酒店婚姻用參的話，通常會選擇150-200頭的甚至更小來控制單隻海蔘的成本，檔次高的大酒店那就沒法說了，多少頭的都有用的。

二.海蔘雞粥的做法

主料

雞肉500g 泡發海蔘300g 糙米30g 泰國香米30g

輔料

生薑適量 香菜適量 食鹽適量 雞粉適量 芝麻油適量

步驟

1.準備好食材：雞肉、泡發海蔘、糙米和泰國香米。

2.雞肉擇洗乾淨，焯燙一下。 生薑去皮切絲。

3.香菜擇洗乾淨，切碎。

4.糙米和泰國香米擇洗乾淨，放入電壓力煲內膽中，倒入清水。

5.雞肉、海蔘和薑絲放入鍋中。

6.蓋鍋蓋，通電，選擇【熬粥】功能鍵。

7.時間到。

8.斷電，揭蓋，放入食鹽。

9.放入雞粉調味。

10.倒入芝麻油，拌勻，盛出享用。

三.涼拌海蔘的做法

主料

水發海蔘5個 黃瓜1根 青椒1個 小米椒2個 蔥白1段

輔料

鹽2g 醬油5g 醋5g 白砂糖5g 香油適量

步驟

1.準備好所有材料

2.準備好所有輔料

3.黃瓜、青椒、蔥洗淨切丁。小米椒洗淨切片，

4.水發海蔘，加入沸水燙一下。

5.海蔘撈出切片。

6.碗內加入醋、醬油、鹽、白糖、香油調成味汁。

7.海蔘放入大碗中

8.再放入切好的黃瓜、青椒、蔥、小米椒。

9.調入料汁拌勻即可。

四.黑椒海蔘的做法

主料

深海野生即食刺蔘2枚

輔料

豬肉餡30g 洋蔥適量 細香蔥適量 大多福黑椒汁100g

步驟

1.準備好主料：深海野生即食刺蔘2枚 配料：豬肉餡30克、洋蔥絲、香蔥適量 調料：大多福黑椒汁100克

2.豬肉餡用少量的黑椒汁醃製15分鐘，讓肉餡先入味;

3.醃製好的豬肉餡鑲到海蔘內肚裏，然後用香蔥葉捆綁好;

4.炒鍋中加入少量的油，將洋蔥絲入鍋炒軟後盛出備用;

5.取另一口鍋，加少量的油，倒入100克的黑椒汁小火炒香後，加入適量清水，將海蔘入鍋小火煨制;

6.小火煨制湯制粘稠時盛出，將炒好的洋蔥絲墊底，擺上海參，淋上黑椒汁即可。

關於多少頭的海蔘好，要根據實際情況來論。海蔘以頭數來衡量大小，幾頭表示幾個。所以小夥伴們可要牢記這一點。此外海蔘有幾種比較常見的做法，例如海蔘雞粥、涼拌海蔘、黑膠海蔘。每一種都有與衆不同的口味。適宜人們的喜愛。