東北水煎包怎麼做-東北水煎包的做法
- 小吃
- 關注:1.38W次
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東北水煎包的做法步驟
1、準備兩碗麪粉,將一茶匙酵母放入溫水中溶解,將酵母溫水倒入麪粉中,攪成面穗。
2、揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,上面插上幾個小洞,放溫暖處發酵。
3、芹菜摘去葉子,留梗。用水將芹菜梗焯熟。將焯好的芹菜梗剁碎,擠去水份,放入一個大一點的盆中。
4、放入蔥、姜、肉餡,攪拌均勻。
5、放入醬油、料酒、鹽、五香粉、味精、香油,攪拌均勻。
6、發酵好後揉成光滑麪糰。
7、將每份搓成長條,分成大小相等的小劑子,灑上面粉。
8、擀成麪皮。
9、取一面皮放入餡料。
10、包成包子。
11、平底鍋內放入適量油油溫熱後,輕輕放入包子。
12、當聽見“滋”一聲時,倒入調入澱粉的清水,大概到包子高度的1/3。蓋上蓋煎15分鐘即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/xiaochi/o795yp.html