黑椒酥蝦餅的做法 補鈣又美味的最佳粥伴侶——黑椒酥蝦餅 黑椒酥蝦餅怎麼做
- 小吃
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“這麼熱的天
晚餐來一碗清粥
配上這麼一款酥蝦餅
絕對的美味啦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒酥蝦餅的做法步驟
1、小蝦清洗乾淨,去掉雜質,放入澱粉,麪粉,雞蛋,攪拌均勻。
2、倒入少許大豆油。
3、加鹽,黑胡椒調味攪拌均勻。
4、鍋內倒油,要稍微多一點,燒6成熱,用湯勺舀入一勺攪拌好的小蝦,放入鍋內,按壓成餅型,中火煎炸至兩面金黃酥脆即可。
小竅門
*拌小蝦的麪粉,澱粉要適量,是用來粘合小蝦,不要太多影響口感。
*往鍋裏放蝦的時候要儘量按壓的薄一點,容易炸透。
*要中火慢慢炸,不然外面糊了,裏面還沒有熟。
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