粥搭檔丁丁鹹菜的做法 粥搭檔----丁丁鹹菜 粥搭檔丁丁鹹菜怎麼做
- 小菜
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“吃粥的時候,
來一盤,
可以吃的好飽,
好過癮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粥搭檔丁丁鹹菜的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、花生米泡20分鐘。
3、胡蘿蔔洗淨切丁,火腿切丁。
4、毛豆剝成豆米,洗淨,蒜瓣剝皮備用。
5、鹹菜乾洗泡兩邊,去鹹味,去雜質。
6、炒鍋加熱,倒入適量食用油,放蔥姜爆香。
7、先到毛豆米下鍋翻炒。
8、豆米變色後,倒入花生米翻炒。
9、倒入鹹菜翻炒,並加入適量的生抽,蠔油,糖。
10、放入適量的水,以沒過菜爲準。(中途要多次少量的添加水)蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右。
11、毛豆米變軟後,加入胡蘿蔔和火腿丁,燜2分鐘,放入雞精拌勻,關火裝盤。
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