牛奶葛根凍的做法 改良版牛奶葛根凍 牛奶葛根凍怎麼做
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“改良牌葛根凍,不用水改用純牛奶,很滑嫩!裝牛奶的碗直徑12.5,1勺葛粉8克,1碗牛奶配5勺粉,用3勺涼水兌開,最後加芒果西瓜,若放冰箱凍一會兒,簡直涼透心!家裏有男人熬夜傷肝看世界盃的,媳婦快做上
【葛根粉具有清火美顏、調節內分泌、降脂、醒酒護肝的功能】”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶葛根凍的做法步驟
1、準備材料:一碗純牛奶,5勺葛根粉,一小粒紅糖
2、3勺涼水倒入葛根粉中,然後用勺子同一方向攪拌,至糊狀(比葛根糊的要粘稠,所以水的比例要少)
3、把步驟3稀釋好的葛根粉倒入燒開的牛奶中,邊倒邊用勺子或筷子同一方向不停攪拌,直至成糊狀(此時不要關火,需要足夠滾燙,才容易成凍)
4、把鍋裏成形的葛根凍倒到盤子裏,平整鋪開,等它自然涼透;
5、用刀把整盤葛根凍切成格子狀(刀子先沾點水再切)
6、把切好的葛根凍倒到碗內,然後加入西瓜和芒果或其他水果即可。
小竅門
1.葛根粉是由企鵝仔自己研磨-隔渣-過濾-沉澱-曬乾-成粉,親手手作,感興趣的朋友可以分享製作過程,若沒有時間自己制粉,歡迎大家去小館選購。
2.現在正值苦夏,可以把做好的葛根凍放置冰箱1小時再吃,涼爽舒服。
3.可以根據各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水製作葛根凍的菜譜,用水製作,凍就是透明的。
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