花蛤苦瓜湯怎麼做-花蛤苦瓜湯的做法
- 湯羹
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“苦瓜清熱解毒。除了可以涼拌,乾煸,炒菜油,做湯也是不錯。裏面加了點花蛤和豆腐。這個湯略略帶一點點苦味。特別清熱下火。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花蛤苦瓜湯的做法步驟
1、花蛤吐沙。
2、所有的配料切好。
3、苦瓜去中間的瓤切塊。
4、熱鍋起油放花蛤和大蔥薑片翻炒。
5、放入料酒和少許鹽炒至花蛤微微張口。
6、放入適量清水,加入苦瓜煮沸放入少許白胡椒粉。
7、水沸以後加入豆腐調入雞精。
8、起鍋撒點兒蔥花。
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