薺菜蝦米豆腐羹怎麼做-薺菜蝦米豆腐羹的做法
- 湯羹
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“我本不是個話多的人,從小就是,除非是很好的朋友之間,和其他人之間能不說的就不說,懶得很,這或許真不是個好習慣總給人不合羣的印象,事實上我還真不是不好說話的人,只是懶得很,懶得說,懶得動,懶得複雜······,做菜上也有這樣的特點,簡單的就好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜蝦米豆腐羹的做法步驟
1、準備原料。
2、蝦米洗淨加清水泡軟。
3、豆腐切小丁,花生米大小就差不多了。
4、先加豆腐在鹽開水裏焯燙十幾秒撈出待用。
5、再將薺菜倒入燙幾秒鐘。
6、燙好的薺菜過涼水,擠幹水分切末,調好水澱粉待用。
7、燙好的豆腐加人泡好的蝦米,泡蝦米的水一起加入,不夠再加點清水一起燒開。
8、加入薺菜,鹽燒開。
9、再淋上適量的水豆腐燒開(湯汁成濃稠狀就可以)。
10、最後加點麻油就可以。
小竅門
1.豆腐焯燙可以去除點都腥味。
2.除了蝦米外,還可以加點肉末。
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