豆豉蔥湯怎麼做-豆豉蔥湯的做法

“小時候的味道。
小時候到冬季，蔬菜貴時家裏就會做上一大盆豆豉蔥湯，袪寒暖胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

豆豉蔥湯的做法步驟

• 1、獨特的蔥香。

• 2、食材準備好。

• 3、小蔥洗乾淨切段。

• 4、熱鍋放豬油加入豆豉煸香。

• 5、放入蔥白大火翻炒一分鐘。

• 6、加入開水放入辣椒粉。

• 7、水滾加入蔥段。

• 8、大火煮滾加入鹽、生抽調味。

• 9、喝上一碗熱氣騰騰蔥湯渾身暖和。。

小竅門

保持蔥段顏色碧綠的小竅門：
1.豆豉煸出香味
2.蔥白要先炒一分鐘加入開水煮滾後再放蔥段，這樣煮出來的蔥湯顏色碧綠。
3.一定要用開水哦😊