蓮子雞架湯怎麼做-蓮子雞架湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮子雞架湯的做法步驟
1、原材料,2個雞架子,1斤紅蓮子,姜.
2、雞架子剁塊,蓮子洗淨.
3、雞塊汆水.水裏放花椒和幾片姜.
4、血沫子出來後,撈出用溫水洗淨.
5、坐水,水滾後,放入雞塊和蓮子.再次打沫子.滾後小火煲半小時,關火前10分鐘放鹽即可.
6、撒上香菜.
小竅門
1用雞架子代替整雞,是因爲老公不吃肉,只喝湯.而且雞架子煲出的湯沒那麼油膩,感覺更爽口.2蓮子只煲半小時,已熟,不爛.
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