少油版地三鮮的做法 簡簡單單少油版地三鮮 少油版地三鮮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

少油版地三鮮的做法步驟

• 1、土豆和圓茄分別切條備用

• 2、青辣椒切塊姜切條備用

• 3、青辣椒切塊姜切條備用

• 4、碗內加適量澱粉、白糖和清水攪勻，蒜切碎備用

• 5、炒鍋內熱油（比平時炒菜要多），加入切好的土豆條過油五成熟

• 6、炒鍋繼續熱油（油要稍多隻要讓所有茄條過油就好）加備好的茄條至微軟透明

• 7、炒鍋內餘少許底油後，加入青辣椒和薑絲爆香

• 8、淋入適量醬油

• 9、倒入過油後的土豆條和茄條

• 10、加適量鹽大火翻炒

• 11、至土豆條和茄條熟倒入備好的加白糖的水澱粉，炒勻，撒蒜末兒

• 12、裝盤