生薑燉海虹怎麼做-生薑燉海虹的做法

“今天做的這道萊是一道海鮮湯，在夏天裏家家戶戶都會做上這樣一道家常萊，而且很簡單，海虹大家應該都吃過，在我們這邊叫淡萊，有的地方也叫貽貝，是一種貝殼類的海鮮，也是很補鈣的一種食物。夏天人們常常因爲天熱，煲湯麻煩又油膩而沒有味口，來上這樣一道湯，是很不錯的選擇。這道湯我沒有加任何的調料，海鮮中已有鹽份了，無需加鹽。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生薑燉海虹的做法步驟

• 1、這是買回來的海虹

• 2、清洗乾淨，放入水中，一定要用冷水下鍋，加入生薑

• 3、湯開後多煮兩分鐘，直到湯變白了，海虹口開了。

• 4、裝碗開吃了，前後不到10分鐘，而且個大肥美，湯汁濃白鮮美

小竅門

1、這裏的海虹購買時一定要挑開口是緊緊閉合的，開口的就不新鮮了。
2、煮海虹時要加兩三片生薑用於去寒性的，也可去除海鮮中的毒性。
3、清洗時一定要把那些外殼的雜質去除。