釀茄子的做法 月亮船----釀茄子 釀茄子怎麼做
- 熱菜
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“用料:
鮮茄子,
配料:豬肉,香蔥,香油,食用油。
調料:
生抽,鹽,雞精。
方法:
鮮茄子兩半切開,
在刀面上打上花刀,抹上小量的精鹽讓其入味。
豬肉剁成肉泥加入蔥末和調料拌勻,
將和勻的肉泥均勻地抹在茄面上,淋上植物油,
放進蒸鍋裏蒸熟,
端出淋上香油即成。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀茄子的做法步驟
1、鮮茄子,
2、鮮茄子兩半切開,在刀面上打上花刀,抹上小量的精鹽讓其入味。
3、豬肉剁成肉泥加入蔥末和調料拌勻,
4、將和勻的肉泥均勻地抹在茄面上,淋上植物油,
5、放進蒸鍋裏蒸熟,
6、端出淋上香油即成。
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