家常魚香茄子怎麼做-家常魚香茄子的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常魚香茄子的做法步驟

• 1、茄子去皮，下鍋煎至變微黃色，撈出備用。
• 2、西紅柿🍅，去皮，改刀，尖椒改刀。備用。
• 3、蔥薑蒜切沫備用。
• 4、鍋中倒入少量油，溫熱後放入蔥薑蒜沫，稍後將備用茄子倒入翻炒。放入調好的湯汁（生抽，老抽，糖，料酒）翻炒。
• 5、待湯汁變少後倒入西紅柿🍅，尖椒。快出鍋時放少許鹽，雞精。