脆皮紙包雞怎麼做-脆皮紙包雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
脆皮紙包雞的做法步驟
- 1、先將加工好的光雞放在湯鍋中煮熟後取出來,剔肉去骨,切製成骨牌片。
- 2、炒勺加油上火,下入核桃仁,炸熟剁成末,香菜、蔥也同時剁成末,然後加入甜醬、胡椒粉、白糖、鹽、味精等調料攪拌均勻,將雞拌好入味。
- 3、將雲米紙改裁成方塊,將入味好的雞包好,隨即將雞蛋清、粉漿均勻地塗抹於雞包上。
- 4、炒勺內倒入油,在旺火上燒開,下入包好的雞,炸至紙起金黃色即熟。
小竅門
油炸的食物還是少吃爲妙哦!
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