土豆香菇紅燒雞怎麼做-土豆香菇紅燒雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆香菇紅燒雞的做法步驟

• 1、超市買的半隻清遠雞

• 2、雞入鍋。焯水。

• 3、土豆2個。香菇10朵左右。生薑適量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）

• 4、土豆切塊。我喜歡綿軟的土豆，所以切的比較小。香菇對半切開。姜一部分切絲一部分切末。蒜切片。

• 5、鍋裏倒入適量的油。姜，蒜入鍋。爆香。

• 6、放入焯水的雞塊。大火快速翻炒均勻。

• 7、土豆和香菇入鍋翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入適量的水，淹沒所有的食材。

• 8、加入適量鹽。倒入適量醬油。中火燜燒30分鐘。

• 9、準備適量生粉。

• 10、生粉裏面加入剁椒。

• 11、加入一勺老乾媽。

• 12、加入適量耗油。

• 13、加適量水，調成糊狀。

• 14、30分鐘後，開鍋。倒入調好的勾芡，快速滑勻。即可出鍋。