蔬菜豆皮卷的做法 平底鍋版的蔬菜豆皮卷 蔬菜豆皮卷怎麼做
- 熱菜
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“吃燒烤的時候都會必點這個蔬菜豆皮卷,辣辣的吃着很過癮,不過這都疲倦也少不了經過煤炭的煙熏火燎,而衛生也自然不必說,一日,偶然突發了點靈感,就像自己動手做一個健康無煙無碳的蔬菜豆皮卷,雖然沒有那股子正宗的炭燒味,不過效果還真不錯。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜豆皮卷的做法步驟
1、新鮮的豆皮(我們東北人叫幹豆腐)切成整齊的八釐米的正方形(寬度自己定吧)。
2、金針菇切掉根部,洗淨擠幹水分。
3、油麥菜和香菜洗淨,切成大段。
4、取一張豆皮,放上適量的蔥絲,油麥菜,香菜和金針菇。
5、捲起來,用牙籤固定,一根牙籤可以串起兩串豆皮卷。
6、取一碗,裏面加入適量辣椒粉,孜然粉,20g燒烤醬和40g韓國辣醬,攪拌均勻。
7、不粘平底鍋加入適量油燒熱,下入豆皮卷,兩面稍煎一下。
8、然後在豆皮捲上均勻的刷上調配好的燒烤醬料。
9、兩面都刷上,然後兩面都煎至起脆皮,即可。
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