臘肉炒豆絲怎麼做-臘肉炒豆絲的做法
- 熱菜
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“鄉下親戚送來些豆絲.豆絲是一種用綠豆,黃豆,大米浸泡後,磨做米漿,在鍋裏攤成皮,再切成粗條曬乾,可煮當主食吃.新鮮溼的也可搭配臘肉炒着吃.以前湖北-帶農村,每年冬季農閒的時候都會做.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉炒豆絲的做法步驟
1、臘肉,大蒜洗淨.
2、大蒜切寸段,臘肉切薄片.
3、豆絲切粗條.
4、鍋內放油,煸香臘肉.
5、再放入豆絲用中火輕輕翻炒至乾枯.
6、然後放大蒜鹽.
7、放胡椒,味鮮醬油炒入味.
8、出鍋裝盤,撒紅椒粒即好.
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