炒雞腿怎麼做-炒雞腿的做法

“可不單單是雞腿，加美人椒和豌豆，微微辣但是又不幹燥。超級下飯，還可以當做拌麪肉醬（雖然肉塊有點大，不過吃起來過癮呀）。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

炒雞腿的做法步驟

• 1、雞腿（半隻雞，一隻雞都可以，不拘泥）用薑片和醬油醃半小時。

• 2、青紅各一個。

• 3、彩椒取1/4個，爲了顏色好看，也可以多一種食材口感和營養。

• 4、全部切片。

• 5、熱鍋熱油翻炒雞肉變色。

• 6、倒醬油（生抽：老抽＝1：0.5）。

• 7、加點糖提鮮，翻炒均勻。

• 8、加水。

• 9、大火煮開轉小火熬煮二十分鐘。

• 10、開蓋，翻炒幾下，倒菜椒進去炒半分鐘。

• 11、倒豌豆。

• 12、中大火收汁。口味重的加鹽，我沒加，吃的清淡。

• 13、出鍋盛盤。

小竅門

能吃辣的放辣椒，家有娃娃，不能吃太辣的東西。