辣椒西紅柿炒茄子怎麼做-辣椒西紅柿炒茄子的做法
- 熱菜
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“家常小炒。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣椒西紅柿炒茄子的做法步驟
1、炒鍋放油燒熱,放花椒炸香撈出,再放入蔥花炒香。
2、放入茄條翻炒均勻。
3、待茄子炒至變色,放入青辣椒。
4、放入西紅柿。
5、放適量鹽。
6、放適量生抽和蠔油。
7、出鍋前放入味精、蒜蓉,翻炒均勻。
8、裝盤。
9、成品。
小竅門
1.茄子易氧化變黑,切條後放入水中。
2.出鍋前放入蒜蓉,快速翻炒至蒜香飄起,這是關鍵。
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