肉末炒四季豆怎麼做-肉末炒四季豆的做法
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“製作四季豆這一類的菜餚,一定要保證四季豆熟透纔可以食用,因爲單靠“炒”四季豆不宜熟透,所以在炒制菜餚之前,一定要先把四季豆用多一點的油煸炒至熟透,然後再進行炒制調味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末炒四季豆的做法步驟
1、把四季豆洗淨。
2、撈出瀝乾水分。
3、把豬肉切成碎粒。
4、榨菜去皮洗淨切粒。
5、鍋中放油,油要多一點,燒熱後放入四季豆翻炒。
6、炒制到四季豆脫水塌秧,表面有皺紋。
7、將其盛入碗中備用。
8、鍋留底油,炒香蔥姜,放入肉末翻炒,炒制肉末色澤發白。
9、放入榨菜粒翻炒均勻。
10、烹入料酒。
11、加適量醬油。
12、放入備用的四季豆翻炒。
13、加少許鹽補充調味。
14、炒勻即可關火。
15、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
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