雙菇燒豆腐怎麼做-雙菇燒豆腐的做法

“雙菇乃香菇、杏鮑菇也，豆腐乃豆腐泡也，用紅燒的方式做這道菜，素菜吃出肉味，非常下飯、非常搶手。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菇燒豆腐的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、杏鮑菇洗淨，切滾刀塊；

• 3、鮮香菇洗淨，切掉根部的末端，一個切2半；

• 4、炒鍋放少許的有，放入蔥花炒出香味；

• 5、放入香菇、杏鮑菇翻炒；

• 6、放入豆腐泡翻炒；

• 7、所有的調料全部調在碗裏，攪拌至糖融化；

• 8、待雙菇炒出水分時，倒入調料汁，加入適量的清水，大火燒開後，小火燉15分鐘；

• 9、待湯汁收至濃稠時，根據口味確定是否放鹽，我沒有放鹽，感覺調料汁的鹹度正合適；盛出即可。

小竅門

所有的調料先集中在碗裏，比較方便，水量可根據自己的喜好添加。