洋蔥炒肝怎麼做-洋蔥炒肝的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥炒肝的做法步驟
1、肝切柳葉片,加玉米澱粉,白胡椒粉,料酒抓揉均勻
2、洋蔥切片
3、鍋中燒開水,下豬肝,先不要攪動,定型後攪開,不等水再燒開,豬肝變色後,撈出控水
4、鍋中放油,小火煸香蔥蒜
5、下入洋蔥,大火翻炒斷生
6、下入豬肝,炒勻。
7、下入之前調好的碗芡(碗芡裏面放鹽,糖,醋,生抽,老抽,料酒,雞精,香油,水澱粉,攪拌均勻)
8、出鍋裝盤
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