鳥語花香鳳梨炒蝦仁的做法 鳥語花香鳳梨炒蝦仁,酸甜可口顏值高 鳥語花香鳳梨炒蝦仁怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鳥語花香鳳梨炒蝦仁的做法步驟
1、在菠蘿三分之一處切開。
2、把鳳梨裏面的果肉挖出來,別把鳳梨外皮挖破哦,把鳳梨的肉切成小丁放入碗中。
3、其它輔料分別處理好。
4、鍋內放油燒熱把青豆,玉米和胡蘿蔔先翻炒一下撈起。
5、鍋內繼續放點油燒熱,把蝦仁倒入翻炒至變色把剛炒好的青豆,玉米和胡蘿蔔倒入,加少許鹽和雞精翻炒。
6、準備一個小碗放入澱粉2克用少許水調勻倒入鍋內翻炒至黏稠;把松仁和菠蘿丁倒入一起攪拌均勻關火,最後把鳳梨炒蝦仁裝入準備好的菠蘿盅裏。
7、餘下的就到在盤中,一道酸甜可口又解膩的菠蘿蝦仁就完成啦。
8、附上小鳥的製作方法:把菠蘿的頭按圖所示切成自己喜歡的樣子,我把他切成小鳥的樣子,有點醜別介意啊,胡蘿蔔順斜度切一刀修出鳥的嘴巴用牙籤穿好,和鳳梨配合上;最後用牙籤連着菠蘿盅,在眼睛部位扎個眼放上芝麻就可以啦。
小竅門
鳳梨和菠蘿的區別鳳梨和菠蘿其實是同一種水果。只是品種不同,在外觀上菠蘿的葉子鋸齒明顯,鳳梨的葉子比較平滑。菠蘿有內刺需要剔除,而鳳梨削皮後沒有內刺,在吃的時候把皮削了就可以吃。從口感上來說,菠蘿需要用鹽水泡一下,去除澀味,不然會酸澀,而鳳梨就可以直接食用,味道比較甜。
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