鄉里臘肉炒青椒怎麼做-鄉里臘肉炒青椒的做法
- 熱菜
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“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
鄉里臘肉炒青椒的做法步驟
1、臘肉洗乾淨放高壓鍋按煮飯鍵蒸熟,這樣處理過的臘肉口感軟。
2、臘肉冷卻切小塊,植物油放臘肉中火煸出油。
3、加入老抽調色,盛出來備用。
4、倒入青辣椒大火🔥翻炒。
5、辣椒變軟,表皮成虎皮狀放入大蒜片、適量鹽調味。
6、倒入臘肉,加入生抽大火拌均。
7、加入少許紅辣椒調色。
8、臘肉與辣椒經典結合。
小竅門
1、臘肉蒸好冷卻後再切,不然會碎。
2、辣椒選擇軟皮辣椒,香且口感好。
3、青辣椒放鹽,臘肉無需放鹽。
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