火麻仁蝦仁炒魷魚須怎麼做-火麻仁蝦仁炒魷魚須的做法
- 熱菜
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“用蝦仁和魷魚須搭配在一起炒這道菜,真是美味極了,原本以前也沒有這麼做過,嘗試了一下還真不錯,加入配菜洋蔥,最後再撒上火麻仁,動物蛋白和植物蛋白的完美結合,更有利於人體吸收,從而達到提高免疫力的作用。簡單的食材,不一樣的做法,也是美味無限。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火麻仁蝦仁炒魷魚須的做法步驟
1、準備好主料和輔料:幹蝦仁洗淨用水泡發切成小段;魷魚須泡發用水焯一下。輔料備好。
2、鍋中放油,油熱後下薑末爆香,之後下蝦仁煸炒,再下魷魚須炒勻,放料酒去腥,再下蒸魚豉油、蠔油等調味,可放少許白糖提鮮,最後再放洋蔥絲翻炒幾下,放青蒜關火。
3、食材成熟入味出鍋裝盤撒火麻仁增香。
小竅門
因爲魷魚須用水焯過已基本成熟,所以炒制時間不宜過長,以免炒老影響口感。
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