南瓜湯麪油香怎麼做-南瓜湯麪油香的做法
- 麪食
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜湯麪油香的做法步驟
1、金瓜去皮去瓤,洗乾淨切小塊,放蒸鍋蒸十分鐘後,取出來晾涼備用!
2、晾涼後,捏成細泥!再用微波爐加熱五分鐘!(因爲之前燙的話,沒法捏泥)
3、加熱過的南瓜泥加麪粉!(小心燙手手)
4、和成餃子面一樣軟就行啦!醒五分鐘後再揉
5、少撒點蘇打粉!
6、揉成光滑的麪糰後,再醒五分鐘!
7、把醒好的麪糰分成小麪糰
8、揪好的麪糰全部擀好!如圖
9、鍋裏面油溫冒煙時(筷子放入油鍋底部,鍋底下面冒小泡泡時就行啦),放入擀好的麪皮,炸至上色快速翻過來!
10、翻過來的油餅被衝起一個大包,撈出就行啦!(炸的過程最多有三秒鐘,反正面都算上)
11、依次炸好所有的麪皮!剛出鍋的油餅都是大胖子!不過一會兒就會塌陷下去的!
12、最後的成品圖啦😄
小竅門
因爲是湯麪,所以只上色就行啦😄!
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