菠菜拌雞蛋怎麼做-菠菜拌雞蛋的做法
- 涼菜
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“白煮蛋多在早餐時食用,把它和蔬菜調拌在一起,既補充了蛋白質,同時也增加了葉綠素和膳食纖維。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜拌雞蛋的做法步驟
1、準備材料,菠菜清理乾淨,用清水泡一會;
2、胡蘿蔔洗淨,擦成絲;
3、洗淨的菠菜入開水鍋中,焯水;
4、撈出菠菜,放入胡蘿蔔絲焯水,斷生即可撈出;
5、焯燙好的菠菜控掉水分待用;
6、調料碗裏擠入適量的青芥辣;
7、放入一湯匙生抽;
8、一湯匙米醋;
9、放入糖、味精、橄欖油,調拌均勻;
10、煮好的雞蛋剝皮後切小丁;
11、蔬菜裝入盤中,上面方式切塊的雞蛋,澆上調拌好的料汁,吃時拌勻即可。
小竅門
非常簡單的一款小菜,既補充了蛋白質,同時又增加了膳食纖維,用青芥辣做調味帶來不一樣的口味;青芥辣的用量,以能接受爲主。
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