拌拉皮萵苣怎麼做-拌拉皮萵苣的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌拉皮萵苣的做法步驟
1、原料:萵苣切絲、拉皮浸軟焯水、胡蘿蔔切絲、蒜瓣、香菜。
2、將蒜瓣拍碎,香菜切碎時,香菜根部較粗的部分與香菜葉分開放置備用。
3、將萵苣、拉皮、胡蘿蔔、蒜碎裝入攪拌盆中,加鹽、味精、孜然粉。
4、再加生抽、醋。
5、開火,鍋內倒入油。
6、油熱,放入花椒粒,炸幾秒鐘。
7、再放入香菜根部的那部分,炸香後,關火。
8、將鍋內的油倒入攪拌盆中,拌勻,撒入香菜末。
9、裝盤,上桌。
小竅門
香菜的根部雖然老了,但洗淨後留下來,用油炸一下,拌涼菜也很香的,所以不能亂丟東西噢。這道菜我沒有放辣椒,如果朋友們喜歡辣的,可以放辣椒油或幹辣椒。
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