涼拌金針菇的做法 【夏日小涼菜】涼拌金針菇 涼拌金針菇怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌金針菇的做法步驟
1、金針菇洗淨,放開水裏焯1分鐘,撈出,過2遍涼水,去水切段。
2、胡蘿蔔切絲,放開水裏焯3分鐘,撈出。
3、黃瓜去皮,切絲。
4、將金針菇、胡蘿蔔、黃瓜絲放入大碗中。
5、蒜瓣切末,鍋內放適量油,油熱後,迅速倒入蒜末中。
6、將蒜末和油倒入大碗中,加適量蠔油。
7、取小碗,放適量醬油、鹽、一點白醋,攪拌均勻。
8、倒入大碗中,攪拌均勻即可。
小竅門
1、金針菇我焯了有2分鐘,有點過了,一分鐘即可。
2、胡蘿蔔多焯下沒事,生胡蘿蔔不好消化吸收。
3、蒜末用油燙一下就不辣了,孩子完全可以接受。
4、喜歡的話,放點辣椒油更好!
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