茄子幹罐頭怎麼做-茄子幹罐頭的做法
- 家常菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子幹罐頭的做法步驟
1、辣椒剁碎。
2、蒜子切碎(可以切的比我這稍微大一點)
3、生薑切絲。
4、辣椒蒜子生薑一起加鹽攪拌。
5、兩斤茄子幹加一瓶生抽泡兩天。
6、將用生抽泡過的茄子幹,跟三樣配料一起放進鍋內炒熟(記住千萬不能加水)
7、炒熟後,冷卻裝罐。
8、做了很多。
9、成品
小竅門
這道茄子幹最主要的就是千萬不能加水炒,蒜子生薑洗淨後一定要瀝乾,因爲這是要裝罐的,如果途中加了水幾天就會壞掉,沒有加水的話在罐中可以保持時間很長。
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