法風肉鬆燒餅怎麼做-法風肉鬆燒餅的做法
- 烘焙
- 關注:1.64W次
“燒餅是大家都喜歡吃的早餐中的一種,而這款法風燒餅區別於普通燒餅的乾和黃橋燒餅的油,在油皮中加入了一點豬油和酵母,烤好後燒餅有一種酥軟的感覺,香蔥和肉鬆的加入使得燒餅更鮮香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法風肉鬆燒餅的做法步驟
1、將油皮材料放入盆中和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒面20分鐘
2、將油酥材料麪粉、鹽、香蔥和成團醒15分鐘
3、將油皮擀開包入油酥
4、將包入油酥的油皮擀成長方形面片摺疊(重複2次)
5、然後將摺疊2次的麪糰擀成長方形灑上肉鬆和千島醬
6、將灑上肉鬆的面片捲起
7、用刀切開
8、將切開的麪糰擀成長方形
9、用噴壺噴上水撒上黑白芝麻放入烤盤移入烤箱醒20分鐘
10、烤箱預熱180℃中層烤25分鐘
小竅門
1、油麪用溫水將酵母化開
2、水的多少根據麪粉的吃水增減
3、餡料可按自己喜歡放入
4、各家烤箱溫度不一可參考自家烤箱溫度
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/hongbei/vdpkk1.html