三色牛奶小方怎麼做-三色牛奶小方的做法

“濃濃的奶香配上冰涼的口感，做爲一道下午茶甜品再合適不過了，在傳統椰絲小方的基礎上，我又加入了抹茶和可可，讓這款人氣甜品的口味更加豐富，顏值又上一個新高度。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色牛奶小方的做法步驟

• 1、準備做小方的材料，糖和澱粉各40克，牛奶正好一盒的量，淡奶油100毫升。

• 2、準備一個防燙的容器，我用樂扣的玻璃保鮮盒，在底部鋪一層椰蓉，方便冷卻後脫模。

• 3、玉米澱粉加入80克的牛奶攪拌均勻

• 4、剩下的牛奶加淡奶油和細砂糖都倒入鍋裏，邊煮邊攪拌，使糖融化。

• 5、鍋裏的液體煮開後，把之前調好的澱粉糊倒入鍋裏，快速攪拌，幾秒鐘的功夫液體就會變粘稠。

• 6、把粘稠的奶糊倒入保鮮盒裏，振幾下讓奶糊分佈均勻，用勺子把上面抹平，晾涼後放入冰箱冷藏一夜。

• 7、冷藏好的奶糊已經變成固體，用脫模刀四周刮一下然後倒扣在菜板上，它自己就會從盒子裏滑出來。切成大小均勻的小塊。

• 8、把椰蓉，抹茶粉和可可粉分別裝入小碗裏，切好的小方在裏面滾一圈就粘上粉了。

• 9、這是都粘完粉的小方

• 10、顏色漂亮，口感豐富，椰蓉的是傳統味道，抹茶的略苦，我個人偏愛可可口味的。