Pizza】 薩拉米披薩怎麼做-薩拉米披薩的做法 花邊【薩米腸Salami
- 烘焙
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薩拉米披薩的做法步驟
1、將雜菜進行氽水處理後待用
2、把披薩餅配料中的所有材料放入容器中,揉出一個光滑麪糰,蓋保鮮膜發酵至兩倍大
3、也可頭天晚上揉出,裝入保鮮袋中,放冰箱冷藏發酵,第二天拿出來製做。這個比較適合上班族
4、第二天拿出來,麪糰已經發酵完成
5、將發酵好的麪糰排氣,先分出部分麪糰做花邊。擀成長條薄片,包入火腿腸
6、接口捏緊,切成2釐米左右的小段。共用4根火腿腸,一個火腿腸可切成6小段
7、把完成花邊製做後的全部麪糰擀成圓形,放入刷了油的8寸披薩盤中;用叉子在披薩麪餅上戳很多小孔,這樣可以防止麪餅在烘烤時拱起
8、披薩麪餅邊緣刷一層水,把花邊粘上去
9、在披薩麪餅上刷一層披薩醬
10、鋪上一層薩米腸
11、再鋪上一層馬蘇裏拉芝士,在芝士層上放上切好的聖女果及雜菜
12、再撒一層馬蘇裏拉芝士
13、烤箱預熱180度,上下火,中層,烘烤20分鐘左右(時間和溫度以自家烤箱性能調整)
14、披薩表面烤至微黃即可出爐
小竅門
以前做披薩大多用油浸小番茄,味道不錯
這次用了新鮮小番茄聖女果,烤出的披薩感覺真是太太好吃了
強烈推薦一下,大家一定試試
不一樣滴口感,非常滴提味哦~~
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