“吃膩了甜麪包想換換口味,今日,我做了一款洋蔥芝士麪包。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
洋蔥芝士麪包的做法步驟
1、準備洋蔥半個切絲。
2、鍋中放少許油下入洋蔥絲煸炒後加鹽。
3、洋蔥炒軟後含有水分時盛出。
4、切成洋蔥碎放於碗中。
5、將牛奶、高筋麪粉等材料(除黃油外)倒入麪包桶,啓動一次揉麪程序。
6、揉出光滑麪糰放入黃油再啓動一次揉麪程序。
7、可以拉出手套膜。
8、將麪糰收圓放入盆中進行第一次發酵。
9、發酵至兩倍大。
10、將麪糰分成六等分。
11、放於九寸烤盤內。
12、將烤盤放入烤箱底部再放一碗開水進行第二次發酵。
13、發酵至兩倍大。
14、表面刷蛋液。
15、用剪刀煎出十字花刀,塞入火腿丁。
16、再鋪上洋蔥碎。
17、表面撒上馬蘇裏拉芝士,以上下火180℃預熱烤箱,烤30分鐘出爐。
18、成品圖。