花式豆沙麪包圈怎麼做-花式豆沙麪包圈的做法

“造型美觀，味道也不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

花式豆沙麪包圈的做法步驟

• 1、將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min。

• 2、加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然後改快速。

• 3、當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改爲慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改爲快速；

• 4、打至表面光滑，取出麪糰能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；

• 5、取出麪糰平均分成等量的四份，滾圓，鬆弛15min。

• 6、將麪糰壓成薄片，包入40-50g的豆沙。

• 7、擀製成長20cm的薄片，在一側劃出數刀，不劃透。

• 8、翻過來，刀口朝下，捲起成條，一段將另一端抱起，成一個環形狀。

• 9、接口朝下，碼入烤盤，醒發60min，刷蛋液、撒芝麻。

• 10、德普烤箱設定溫度：快熱檔173度，預熱10分鐘，烤制12-15分鐘就可以出爐了

• 11、成品