葡萄乾多谷麪包怎麼做-葡萄乾多谷麪包的做法
- 烘焙
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“小時候,每到夏天,家裏的玉米便總是不斷的。平時,老媽也總愛在米飯或粥里加一些玉米、花生、各種豆谷之類。雜糧對人的好處不須我再細細煩說,且吃起來也覺得非常美味。
金像多谷麪包預拌粉開啟後,就有種淡淡的谷香,小貪心猶嫌不足,又加了葡萄乾來,製成了這次的葡萄乾多谷麪包。這樣用料豐富的麪包,香濃的味道讓公司的貓咪都禁不住,悄悄抓破了一角袋子,奪去了一小塊。
只是不知是否原配的酵母量有點小,麪包成品並不大。原以爲能按750克大小出的,但成品只有一半大,味道倒是很好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄乾多谷麪包的做法步驟
1、將葡萄乾沖洗乾淨,用水泡軟。
2、稱量好所有材料和調料。
3、麪包機中放入水。
4、放入牛油。
5、輕輕倒入預拌粉,覆蓋住水,在粉的上部劃一個小凹槽。
6、倒入酵母。
7、啓動一個和麪程序,執行15分鐘。
8、再啓動一個自訂和麪程序,執行10分鐘。
9、選擇有機雜糧/全麥麪包,選擇適當的克數,輕度上色。
10、執行至加料環節時將葡萄乾擠出水份,放入麪包機。
11、程序結束後取出麪包,倒扣晾至微溫。
12、放入真空袋中,放置至涼後即可食用。
小竅門
視麪包機不同,選擇時間,克數等。
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