紅棗糕的做法 羋月傳紅棗糕一廚作鑄鐵鍋版 紅棗糕怎麼做
- 糕點
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“也許你已經吃膩了各式蛋糕,那就試試中式的紅棗糕吧。以紅棗爲主料,不僅棗香濃鬱,口感細膩,還富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗糕的做法步驟
1、紅棗淨泡半小時。
2、洗淨去核,切成小丁。
3、將準備好的紅棗裝入碗中,同時加入牛奶浸泡。
4、將雞蛋倒入碗中,同時加入紅糖(如果有條件的小夥伴也可以先用粗篩網過篩一遍紅糖),用電動打蛋器的中檔打至體積膨脹。
5、隨後加入牛奶浸泡的紅棗與色拉油,並用打蛋器的低檔位攪拌均勻。
6、加入已篩好的低筋粉和泡打粉,鹽,蜂蜜用硅膠刮刀輕輕攪拌成麪糊狀。
7、最後將麪糊倒入盤中,裹上錫紙,放入琺琅鍋小火蒸四十分鐘。
8、取出倒扣放涼,切成塊狀即可。
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