西洋菜豬骨湯圖解
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西洋菜豬骨湯屬於粵菜系,是一道用西洋菜、豬骨製作的廣東省傳統的名菜。廣東的煲湯技術全國有名,看起來清淡,不過營養價值高,做法也挺簡單,在這個炎炎夏日,來一碗西洋菜豬骨湯,是一個不錯的選擇,接下來我們就一起來做這道菜。
主料
豬骨 : 300克西洋菜 :300克
輔料
章魚 :10g紅棗 :10克
姜 :10克
鹽 :10g
詳細步驟:
第一步
1、洗淨各種食材
第二步
2、豬骨過水煮一下
第三步
3、砂鍋裏放入紅棗,焯好水的骨頭和章魚。
第四步
4、切好西洋菜
第五步
5、倒入適量的水,大火燒開慢火燉煮。
第六步
6、燉煮45分鐘之後放入西洋菜。
第七步
7、蓋上鍋蓋小火燉煮。
第八步
8、燉煮到西洋菜軟爛後下入鹽調味,起鍋裝入碗中,即可食用
烹飪技巧:
煮西洋菜不用蓋蓋子,這樣煮出來的菜顏色更好看
標籤:
西洋
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